ABENSBERG, 3. März 2023 – Im Biergarten und dem dazugehörigen Erdhügelhaus der Brauerei Kuchlbauer wird ein neues Gastronomiekapitel aufgeschlagen. Die Brauerei verpachtet die bisher selbst geführte Gastronomie am Fuße des Kuchlbauer Turms an die Familie Daxl.
„Spezialisten leisten etwas Besonderes“
Getreu nach diesem Motto hat sich Jacob Horsch, Geschäftsführer der Brauerei Kuchlbauer zu diesem Schritt entschieden. „Unser Spezialgebiet ist die Brauerei und das Bierbrauen und darauf wollen wir uns konzentrieren. Dass es auch in der Gastronomie Spezialisten und besondere Expertise braucht, haben die letzten Jahre wohl noch viel deutlicher gezeigt. Deswegen haben wir uns für die Gastronomie rund um unseren Kuchlbauer Turm auf die Suche nach einem geeigneten Pächter gemacht“, berichtet Horsch.
Es wurden einige Gespräche mit regionalen Partnern und Gastronomen geführt. Als zukünftigen Partner hat man sich mit der Familie Daxl geeinigt. Sie leitet bereits das Stammhaus der Brauerei, den Brauereigasthof Kuchlbauer am Abensberger Stadtplatz.
Bei den Gesprächen haben sich einige wertvolle Synergieeffekte für beide Seiten ergeben.
„Die Familie Daxl kennt durch die bereits bestehende Zusammenarbeit unsere Brauerei und Philosophie und lebt diese genauso wie wir. Außerdem verfügt sie über ein großes Netzwerk und viel Erfahrung und Know-how aus ihrer langjährigen Erfahrung in der Gastronomie, beim Catering und aus der Eventbranche“, erklärt Jacob Horsch.
Auch die Daxls freuen sich auf die neue Aufgabe und den neuen Gastronomiebereich am Kuchlbauer Turm. „Für uns ist es eine Erweiterung unseres Betriebs am Stadtplatz. Viele Abläufe lassen sich zukünftig parallel organisieren und die beiden Betriebe können beispielsweise beim gemeinsamen Einkauf voneinander profitieren“, berichtet Tom Daxl.
Typisch bayerischer Biergarten
Kleine Anpassungen wird es im Erdhügelhaus und dem Biergarten geben. Die Öffnungszeiten werden der Saison nach angepasst. Außerhalb der Saison wird der Montag der Ruhetag sein. „Bei der Einrichtung werden wir unseren persönlichen Stil mit einfließen lassen“, verrät die Wirtin Alexandra Daxl, die bei ihren saisonalen und individuellen Dekorationen im Brauereigasthof immer für eine besondere Atmosphäre und Begeisterung bei den Gästen sorgt.
Ansonsten erwarten die Besucher zukünftig typisch bayerische Biergartenkultur, dazu gehören traditionelle Schmankerl, Kuchlbauer Weißbierspezialitäten und ab und zu ein kleines Fest. „Wir wollen eine gemütliche Biergartenatmosphäre schaffen, in der sich auch zukünftig Bierwelt-Besucher und Einheimische gleichermaßen treffen und wohlfühlen“, so Tom Daxl.
Los geht es für die neuen Pächter am 29. März 2023. Dann eröffnet Kuchlbauer’s Bierwelt mit dem Ostermarkt die neue Saison. Der Ostermarkt findet nach drei Jahren pandemiebedingten Ausfalls in diesem Jahr zum 3. Mal statt.
